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柠檬酸


柠檬酸


详细内容

柠檬酸(Citric Acid,简称CA,又名枸橼酸)是一种重要的有机酸,外表呈无色晶体,无臭,有很强的酸味,易溶于水。根据其含水量的不同,分为一水柠檬酸和无水柠檬酸。
柠檬酸的钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸,结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸,在工业、食品业、化妆业等具有极多的用途。

中文名:柠檬酸
别称:枸橼酸
分子量:192.14
EINECS登录号:201-069-1
沸点:175℃分解
密度:1.6650
闪点:100
性状:无臭
爆炸上限:8.0(65℃)
 

指标项目

指标要求

外观

白色结晶粉末

气味

无味

PH值

——

含水量

0.5-9.0%

硫酸灰分

≤0.05%

草酸盐

≤0.01%

氯化物

≤0.005%

≤5.0ppm

≤1.0ppm

≤.05ppm



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